《湾企力量》——惠州市登峰实业有限公司新闻报道

　　作为我国综合实力最强、开放程度最高、经济最具活力的区域板块之一，粤港澳大湾区正对标世界先进湾区，充分利用“互联网+”、“人工智能+”等产业融合和业态融合模式，加快推进大湾区由前店后厂、世界工厂向全球制造业中心转型升级。在这一过程中，湾区中小企业拓展革新思路与挥洒奋进力量，在各行各业发挥着不可替代的重要作用。湾区财经栏目特别策划的系列报道《湾企力量》持续关注在高质量发展之路上，湾区中小企业的成长历程与探索收获。

　　惠州市登峰实业有限公司成立于2016年，是一家特色的大型食品制造公司。目前公司主营业务是月饼生产与销售，其核心技艺叉烧五仁月饼制作技艺于2021年被列入县级非物质文化遗产保护名录。公司拥有3万多平方米的月饼专业化生产车间，高效率的生产设备，能够保证产品满足庞大的市场需求量，同时确保产品的高质量。

　　公司董事长郭汉光表示，公司工厂配备了全国先进的月饼自动成型系统、自动烘培系统、自动监测系统、自动包装系统等流水生产线。通过多年的发展，公司形成了独特的“食品+电商+门店零售”的经营模式，依托月饼业务品牌的影响力，不断将食品烘培板块的规模做大做强。公司旗下的品牌郭师傅40年来坚守传统月饼制作工艺传承，一块饼十道工序、十八种工艺及三十八种原材料，保留家族用料，讲究叉烧肉处理细致、味道醇香的特点。

　　2018年在惠城区水口创建了30000m2月饼生产工业园，凭借对月饼记忆的深刻把握以及对技术的不断革新，郭师傅将惠东吉隆郭氏叉烧五仁月饼推向全国，在月饼品类中有着良好的口碑和影响力。在1978年改革开放以后，公司承包了供销社饼店自主经营，以祖传的古法技艺为基础，通过发掘新食材、研制新工艺、融入新技术，最终改良出了招牌的叉烧五仁月饼。

　　不积跬步无以至千里，公司每一步稳扎稳打，从区域口碑到行业标杆。随着大湾区营商环境、经济发展和城市更新的大潮，未来公司也将不断融合、继承与创新，完善手工作坊设备设施，升级制作工具，让惠东吉隆郭氏叉烧五仁月饼制作技艺得以更好的传承。郭师傅饼店已借助品牌的延伸，开发了中西糕点、应季食品等数十种产品，加快了产品结构的整合。未来，公司计划打造月饼展览体验馆和月饼制作传习所，最高可同时容纳50个人学习，预计2023年可对外开放参观，全年可接待10万人次左右的参观，将月饼的制作技艺更好的传承下去。