营养师创业做餐饮的来龙去脉

　　[美品有饭]：“一顿不吃饿的慌”，我们有没思考过为什么每天是三餐饭，而不是2餐和5餐呢？秦汉以前人们一天吃两顿饭；汉代以后，“三餐制”逐渐成为寻常人家的用餐习俗，人们的平均寿命，也从古时的30多岁到如今的70多岁。

　　随着社会发展，快节奏生活下，“三餐制”也给我们带来了不便，“如果一天只吃一顿就能健康生活，多好哇”，能把更多时间用在享受生活，工作上，于是人们想了很多办法来解决这个bug，吃快餐盒饭，方便食品，上食堂，去餐馆成了常态。

　　但是长期从事营养工作的营养师，对吃饭这个事情感触很深，接触了太多饮食不规律，外食重口味，节食，暴饮暴食等导致的营养不均，超重肥胖，皮肤变差、腹胀便秘...等问题，他决定换个方式定义吃饭内涵，他要做全新的便捷营养，来解决忙绿生活的吃饭问题。

　　他曾让默默无闻，从未打过广告的营养食品，成了上万客户口碑相传的“精品”，七年经久不衰；他曾创立“开源”体重管理及糖友自助管理模式，支持无数客户走出“知识盲区”，实现良好的自我管理，节省很多付费开销...

　　2020年，他又按耐不住创新的步伐，持续创业创建了美品有饭项目，让我们从饮食需求分析、美品有饭解决方案及后续发展规划多方面，看看美品有饭到底是什么。

　　吃饭的需求分析

　　古时候物质匮乏，吃不饱穿不暖，到现在琳琅满目的食物，不愁吃穿，吃饭的核心逻辑没变化，即人类需要从食物中获取相应的营养素，维持身体机能运作，这是保命的需要。

　　如今，人们吃饭不仅为了“活命”，更崇尚便捷愉悦的恰饭体验，更健康长寿的饮食方式，身材面容更美丽的吃饭方法，而这与繁忙的工作生活产生差距，因为没有更多时间好好做饭。

　　当下，调整饮食结构，调节营养摄入的支持方法，主要有营养师配餐食谱及各类代餐，但存在一定局限性，配餐食谱需要充足的时间做饭，外食和不做饭时则用不上；代餐面临合理使用（纳入全天合理的饮食营养管理）与依赖性（如减肥需求）问题。

　　美品有饭如何去解决

　　鉴于此，美品有饭决定用整体饮食框架加辅导的方法，代替配餐食谱，通过这种方式，可以在大的范围内自由搭配食物，便捷灵活解决外食不知道怎么吃，或者油腻问题；

　　用合适的营养代餐食物辅助控热（基于膳食指南，合理控制卡路里），同时提高餐食营养密度（基于膳食指南，合理调节膳食纤维、蛋白质、钙...等营养摄入），促进膳食营养均衡。

　　鉴于很多“身材控”朋友用代餐辅助控制体重，为避免代餐不合理使用，以及“依赖性”，由营养师帮助设计代餐合理用法，辅导合理脱离代餐回归饮食，从而支持人们实现良好的日常自我管理，节省开支，保持体重稳定。

　　这种解决思路其实有多年的萌芽期，美品有饭创始人仙客营养师有着十年营养工作经历，经过多年酝酿、研发与实践，逐渐形成的一套成熟完整的方法体系。

　　美品有饭想做的事很纯粹，不求概念，只求化繁为简，科学使用代餐，为人们的快节奏生活，提供一个便捷，舒适的餐食解决方案，按营养师的说法就是，用健康管理的思维方式做餐食，让吃饭这事儿更简便，更友好。

　　无论你是出差旅行、上班外食、身材控，或者居家，解决高热、高油、高盐重口味问题都可以更从容，更个性化，即便用代餐辅助，也能更安心，不再顾虑什么。

　　美品有饭的开放式理念

　　美品有饭倡导的是一种全新的，便捷的健康饮食方式，当大家还在选择难，为饮食搭配，买菜做饭犯难的时候，美品有饭已从根本上改变了餐单食谱与代餐的单一控重形式。

　　美品有饭希望这种全新方式，通过饮食与匹配的代餐，更多的人享受到它的自由与愉悦，如同放开诸多“条条框框”限制一样，让人们追求美丽健康时，最大限度获得自在舒适的体验。

　　开放式餐食理念的基础设施建设，主要有营养师辅导，科普，匹配的营养食品开发，合理搭配代餐食物，当前初级阶段，美品有饭要做的是逐渐扩展营养师队伍，支持更多有需求的人，促进维护整个项目有序健康发展。

　　对于开放式理念而言，美品有饭餐食方式使用的场景更广泛，更易普及，人人都可以通过营养师传帮带，掌握知识方法，从而实现良好的自我体重管理，以及合理食用健康食品。

　　美品有饭的进展

　　目前美品有饭餐食服务与匹配的营养餐已正式上线，更多信息可在官网了解，美品有饭将不断为注重生活品质的消费者提供优质的健康食品和饮食解决方案，助力拥抱美好轻生活！ 文/油麦菜